2024年5月24日，第二十一届上海教育博览会在上海展览中心正式拉开帷幕。本次展会以“科学引领未来，教育助力强国”为主题，设有市级展区、长三角融合发展主题展区、科学教育特色主题展区、高等教育展区、区域教育展区、职业教育展区以及相关企业展区等7个展区。其中职业教育展区聚焦科教融合、产教融合建设，展现上海职业教育在人才培养模式、职业教育教学改革、学生职业素养提升等方面所取得的成果。上海市曹杨职业技术学校的学记们探访了职教展区的两个体验项目。

技艺之巅 踏味觉之旅

每一滴咖啡，都蕴含着专业的热情与匠心；每一次拉花，都是对技艺的致敬与传承；每一双小手，都能绘制出动人的画卷。手冲咖啡技艺展示，让更多人领略咖啡的魅力，感受到专业的力量。

顺着阵阵香气扑鼻，来到上海市第二十一届教育博览会上海市商贸旅游学校的展区内，只见一位同学的双手熟练地在机器上舞动，仿佛在弹奏一首美妙的交响曲，“同学要尝尝吗？稍等一下。”他先将咖啡豆放入磨豆机中，按下按钮，瞬间被研磨成细腻的粉末。接着，他拿起滤纸，放入滤杯中，轻轻晃动，让滤纸均匀地贴合在滤杯底部，接着打开热水开关，热水瞬间喷涌而出，均匀地浇在咖啡粉上，咖啡粉在热水中慢慢膨胀溶解，释放出迷人的香气。然后再调整水流的大小和方向，让热水均匀地渗透咖啡粉，充分提取咖啡的精华。而在这馥郁的咖啡香气中，他娴熟地挥舞着奶泡，使其缓缓流淌，以独特的技巧，在杯中绘制出一幅一朵精致的爱心，为咖啡添上一份别样的风采和诗意。

不久，一杯完美的咖啡便制作完成，呈现出一种温暖的米色调，上面漂浮着一朵精致的爱心拉花，它的线条流畅而优美，仿佛在诉说着一个浪漫的故事。香气扑鼻而来，口感醇厚，回甘悠长，仿佛在舌尖跳舞。手冲咖啡的制作不仅吸引了参展人们的驻足品尝，也展现了小咖啡师扎实的专业基础，随着一杯杯咖啡的制作完成，门口的队伍也越来越长。

虚拟焊接 塑创新之火

以上种种无一不体现，它们是技术的前沿，是教育的黑马，是创新与突破，它预示着教育模式的深刻变革……戴上虚拟面罩，沉浸在焊接的世界中，他们的眼睛紧盯着面前的屏幕，仿佛置身于真实的焊接现场。在上海师范大学附属杨浦现代职业学校的展区中有着“虚拟焊接”的项目体验。随着焊接枪的启动，屏幕上的画面立刻变得栩栩如生，可以清晰地看到焊丝的流动、火花的飞溅，甚至感受到焊接过程中的温度变化，仿佛能闻到焊接产生的气味，听到焊枪发出的声音，一切都如此真实。

在这个虚拟的世界里，体验者可以自由地尝试各种焊接操作，他们可以调整焊接参数，尝试不同的焊接姿势，甚至可以模拟焊接过程中可能出现的故障。每一次的尝试都让他们更加深入地理解焊接技术，戴上焊接面罩的同学们，仿佛变成了真正的焊接工人。他们全情投入，享受着虚拟焊接带来的乐趣和挑战。他们的脸上洋溢着兴奋和好奇，仿佛发现了一个全新的世界。此项目可以模拟真实焊接过程，在不影响教学质量的同时降低实操风险，同时起到了推广焊接技术、促进学术交流的作用。

每一次思想的碰撞都激发出新的火花，每一次交流都开启新的篇章，共同为全球教育的未来发展贡献智慧和力量，手冲咖啡体验不仅展现了小咖啡师扎实的专业基础也推广了咖啡这项技艺；虚拟焊接技术在创新的同时为职业教育提供了更好的设备。除此之外还有众多小学、中学和大学纷纷设立了独具特色的体验展区。这些展区如繁星般点缀在教博会的每一个角落，不仅展示了教育创新的无限魅力，更引领着教育技术的前沿潮流，同时也展现了教育国际化的广阔前景。