2023年上海市第十届“星光计划”出征的集结号已经吹响，我校食品专业科教师戴栋栋、丁清和马音睿报名参加了糖艺（西点制作）项目教师组比赛。作为零起点的参赛选手，三位教师感觉既幸运又有压力，但他们坚信奇迹总是发生在愿意相信奇迹并为此努力奋斗的人身上。

不同于学生的停课集训，三位教师在集训的同时还承担着日常教学、班级管理、科室管理及新教师培训等工作，他们只能利用休息时间全身心投入到星光集训中。为了帮助他们尽快入门，集训初期，学校安排金红伟老师对老师们的基础技能进行指导，包括打发奶油霜、裱花、抹面、围边吊线装等。金老师手握裱花袋，行动十分流畅，绵密的奶油在裱花嘴下生出朵朵鲜花，参训老师们连连惊叹，纷纷表示一定要勤学苦练。

糖艺（西点制作）项目中，糖艺制作模块耗时最长。从粒粒分明的普通砂糖到惟妙惟肖的糖艺作品需要利用艾素糖进行吹糖、拉糖、调色、拉彩带、拉花、做支架、倒模等造型方法加工处理，对第一次接触糖艺的三位老师来说存在极大考验。刚开始训练时，教师们手忙脚乱，杂乱无章，且制作糖艺造型时，需要将固态的糖块快加热融化。高温下，参赛教师的手常常会被烫出水泡。虽然困难重重，但每当看到漂亮的糖艺造型出炉，她们的心里都是满满的成就感。随着训练时间的累计，一点一滴的积累使教师们逐渐掌握了规律与方法，也渐渐适应了每天高强度的训练。

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。相信参赛教师和学生在追逐梦想的路上定会收获属于她们的精彩！