信息管理:星光璀璨 酒店匠心

来源:上海市信息管理学校 时间:2023-03-28

阳春三月,为了积极备赛第十届“星光计划”职业技能大赛,上海市信息管理学校凌云校区“酒店服务”项目的训练正在紧锣密鼓进行中。凌云校区的安远静怡、陈笑贤、郭蓝欣、陆依依等4名同学作为本届的参赛选手备战大赛。

本项目的比赛涉及四个模块的竞赛试题:“中餐摆台及斟酒与席间服务(含岗位仪表仪容展示、工作台准备、中餐宴会摆台及斟酒与席间服务)”、“餐饮服务专业理论与口试(含餐饮模块专业理论和英语问答)”、“前厅接待服务(含前厅接待服务、专业理论和英语问答)”、“中式客房铺床比赛(含岗位仪表仪容展示、中式铺床和开夜床服务)”。

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对于过程加结果性评价的比赛项目,更多的是考验选手的基本功、临场应变能力和强大的心理承受能力。从比赛名单出来到至今的训练,“酒店服务”项目组面对着各种困难,在张耀、龚翌琦和虞琪君三位老师的悉心指导下,选手们日益娴熟地掌握各种技能,信心也一点点增长起来。大家竭尽所能为提高自己的专业技术能力而努力着。

来自21酒管的安远静怡同学,作为本届星光计划酒店服务的指定选手,比赛的项目繁多,时间紧,任务重,一开始她感到巨大压力,但随着时间的推移,在老师们的悉心指导下,她一周比一周做得好,也渐渐有了信心,努力克服不足和迎难而上,争分夺秒地完成规定动作,竭尽所能提高每一道动作的质量。虽然过程中遇到很多问题,但她相信“长风破浪会有时,直挂云帆济沧海”,同时,她也明白了奋斗的意义。

来自20酒管的陈笑贤同学,在她刚得知自己被抽中成为本届的“星光”选手时,内心满是紧张。和之前参加职教杯时的训练相比,星光杯的训练时间紧张又有重重困难,但是经过一段时间的努力,渐渐习惯了星光的训练内容。虽然训练强度较大,但她也在不断地突破自己计时的最快纪录,质量也在逐步提升。俗话说:失败乃成功之母,她在一次次的失败中总结经验,从而能够在规定时间内既有速度又有质量地完成各个项目,尽自己最大的努力在比赛中取得好成绩。

来自22酒管的郭蓝欣同学,在去东方绿洲为期五天的国防教育期间,她利用各种空闲时间来训练,克服环境困难,在寝室里的桌子上、行李箱上进行训练。在这段时间里虽然练习效率打了折扣,但她依旧竭尽所能地进行着练习。作为毫无大赛经验的一年级选手应拿出最大的努力去面对这次星光比赛!她认为只有不断努力,不断坚持,不断突破才有可能得到一个好的结果。尽管可能最后的结果不好,但努力过了!

来自22酒管的陆依依同学,作为一名一年级选手,在东方绿洲为期五天的国防教育期间她也一直在挤时间练习星光比赛的内容,在军训的空闲时间练习折花和英语,折花时她会研究怎么样才能让自己更容易更顺手更高效地折好一只花,同时练习打折,研究怎么样才能把一只花做的更漂亮。她总结出,只有不断地付出、不断地进步,朝着自己的目标砥砺前行,才能收获最美的果实。

技能大赛是一个号角,它吹响了选手们孜孜求学的集结号;技能大赛是一个擂台,让选手们尽情展示学成的技艺;技能大赛是一面镜子,让选手们认真审视自身的差距。预祝本次“星光计划”中的老师和选手都能有所收获,取得好成绩,为校争光!