为进一步深化和打响“上海服务”品牌，推动上海职业教育旅游大类专业教学改革，提升学生技能水平、职业素养和综合素质。近日，上海市“星光计划”第十届职业院校技能大赛（高职组）餐厅服务项目在上海南湖职业技术学院举办，全市8所高职院校的32名选手展开激烈角逐。上海市杉达学院管理学院院长朱承强担任大赛裁判长，另有来自行业及各大院校的8位餐厅服务专家担任裁判。

该赛项由中餐服务和西餐服务两部分组成，包括中餐服务主题宴会设计和宴会服务、西餐服务鸡尾酒调制与服务和休闲餐厅服务四个模块。赛项内容涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养，强调工作的规范化、实境化、流程化与职业化。

为高标准高质量完成大赛承办工作，学院智慧商旅系部高度重视，系部负责人组织召开赛前动员协调会按照比赛流程部署任务、落实人员分工；系部师生通力协作，严格按照上级部门要求，做好安全、消防、医疗等应急措施，对照时间节点完成赛前技术说明会、选手场地参观和设施设备保障等任务，确保大赛的各项工作有序推进。

比赛日早上6点30分起，学生志愿者、工作人员和赛事负责人等陆续来到现场，按大赛规定有条不紊地进行准备工作；参赛学校领队、指导老师和选手准时到达赛场，完成签到、抽签。

8时30分餐厅服务赛项正式开始。整个比赛程序规范、井然有序。参赛选手各展所长、激烈角逐，各模块裁判对照评分细则，仔细观察选手的每个动作及步骤，并对完成情况进行精准赋分。大赛仲裁组、裁判组专家全过程巡视赛场情况，并对学院的赛事组织工作表示肯定。

比赛当天，主办方市教委教育技术装备中心代表巡查赛项进行情况，并与裁判组组长、督考及学院相关负责人进行工作交流。

本次比赛智慧商旅系部共有4名22级三年制酒店管理与数字化运营专业学生参赛，这也是智慧商旅系部首批新生入校后参与的第一次星光计划（高职组）餐厅服务赛项。在南湖学子的备赛过程中，指导教师根据比赛规程和方案逐一梳理竞赛要点，针对每位参赛选手特点制定详细的个性化训练计划。参赛选手按照训练计划勤学苦练，认真备赛。通过集训，选手在核心服务模块的操作技能得以进一步提升，并在赛场中展示了南湖学子的精神风貌和专业素养。

 本次“星光大赛”餐厅服务项目以对标国际标准、展示中国特色、贴近生产实际、体现工作过程为宗旨，致力于推进高职旅游大类专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革。南湖职院将以本次大赛为契机进一步加强对高素质旅游技能人才的挖掘与培养，以赛促教、以赛促改，推进人才培养模式改革与创新。