2023年8月31日-9月4日，2023 年全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项在广州白云国际会议中心举办。上海市曹杨职业技术学校2020级中高职贯通酒店管理与数字化运营专业的张德玲、康欣悦同学在指导教师团队胡云燕、梁晓晴、李舒新的带领下代表上海与来自全国各省、自治区、直辖市及计划单列市的80支参赛队伍160名选手同台竞技。

本次国赛相比去年同类赛项，在设施设备更换、场地城市变更的情况下，指导教师团队胡云燕、梁晓晴、李舒新、孙飞等几位老师仔细研读赛项规程分析，尤其是新增模块的研究上整合集体智慧，借助产教融合基地酒店——圣诺亚皇冠假日酒店的房务总监的技术支持，分模块分项目分工合作，全方面加强中英文理论、前厅接待服务流程强化、房务车整理、铺床操作、餐前摆台、席间服务、仪容仪表等多个子模块的综合练习，团队教师有分有合，各有侧重，每天根据2名选手的前一天训练情况及时进行调整与个性化指导。在面对长时间待赛的焦虑情绪，团队教师争取家校沟通、学姐学长来指导并做好心理疏导，让大学姐来谈去年疫情期间更加艰难的国赛集训心得，帮助稳定学生在长假期枯燥训练的焦虑不安，保证8月底广州比赛的稳定发挥。

这次代表上海的还有上海商贸旅游学校团队，两校领队一直保持充分沟通，互通有无，互相帮助，共同组织集中训练指导。两校团队战酷暑、争时间、找差距，友好合作争取为上海职教争光。

由于抽签不利，客房前厅选手在9月1日第一场第一批上场比赛，完全没有可以缓冲借鉴的机会，头天晚上选手张德玲同学紧张到凌晨1：00多才背好理论睡觉，第二天5:00起床吃早饭化妆，8:00报到入场，在第一场就比完前厅接待和理论口试之后，足足等候了8个小时到13:00才轮到操作铺床，人早已经饿到虚脱。赛场外，经过领队和指导教师的反复交涉，终于送入一些点心加以果腹。张德玲同学不负众望顶住压力，有惊无险地提前2秒完成操作。下午场的餐厅服务选手康欣悦也竭尽全力终于在20:30完成比赛。此时，外场的指导教师团队已经整整候场15个小时，时刻实时关注选手的健康、安全、形象、服装、美妆、技能技巧赛前突击、场上突发情况，全力确保选手在赛场上比出风格，比出自信。终于，二位选手以饱满的精神、昂扬的斗志沉着应对赛场上的挑战，以最佳状态呈现出上海选手的水平。

在广州全程赛事中，指导团队赛前注意学生状态，赛后注意经验总结，本着学习精神全神贯注地做好赛场观摩记录和学习。经过紧张拼搏，不负众望，代表上海队获得一枚宝贵的铜牌。