2021年11月25、26日，第46届世界技能大赛“餐厅服务”项目第一阶段（十一进五）在南湖职业学校顺利举办。本次大赛由市人社局主办，市职业技能鉴定中心组织实施，上海市南湖职业学校、上海市餐饮烹饪行业协会承办并提供技术支持。比赛期间，上海南湖职业技术学院党委书记 、上海市南湖职业学校校长芦秀兰、副校长胡跃忠等巡查了比赛现场。项目联络员上海职业鉴定中心质量督导科科长徐佶全程指导工作。

    这次阶段性考核总共十一名选手，分别在两天完成比赛，选拔出五名选手进入第二阶段集训。比赛分三个模块：咖啡制作及服务、酒吧服务、休闲餐厅服务。选手抽签决定场次顺序后交叉循坏进行。赛前一个月基地相关工作人员就多次召开联络会议，结合防疫防控要求，事无巨细，做好人员、场地、设备、原料的协调准备工作，加强安全措施。

    比赛当天，晨光熹微，所有相关人员就已陆续到达了比赛现场，进行准备。接下来就是选手签到、赛前说明会、工作人员将选手带到各自比赛区域候场、八点比赛正式开始。一切紧锣密鼓但又井然有序。对选手们来说，这不仅仅是一次考核，更是对自我的一种证明和展示，充分感受比赛、享受比赛。

    两天的比赛中，赛场管理严格，组织有序，比赛流程明晰，为实现大赛公平、公正、公开的原则，确保比赛的顺利进行提供了保障。这与各级领导的大力支持，专家团队、教练团队及相关工作人员细致认真的前期准备工作，比赛中积极有效地通力协作是分不开的。

    上海市南湖职业学校作为“餐厅服务（西餐）” 项目训练基地，多年来通过承办赛事、组织训练、技术支持等，以赛促练，对接国际标准，将教学与大赛融合，深化教育改革，提升专业实力，持续推进学校的高质量发展，为推动相关行业人才的培养和输送做出努力。

    选手们在台上熠熠生辉，而台下是数不清的日日夜夜打磨。希望他们的付出有所收获，带着勇攀高峰的拼搏精神与精益求精的工匠精神，赛出风格、赛出水平；希望晋级的选手能够再接再厉，勇创佳绩，向全国、向世界的舞台迈出铿锵步伐。